作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-11-26 08:37:34
想要做出漂亮的咖啡拉花嗎?
教你幾個小竅門哦!
1、打奶:最重要的技術,雖然不是很高深但是需要長時間的練習,要求奶泡細膩圓滑,千萬不要有大的奶泡。
2、打奶的角度:打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角,根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。
3、心!最基本的拉花技術,如果朋友們想做的更出色,就必須要把心的形狀做好。
4、樹葉!樹葉是根據心的形狀改變而來的,主要的要點就是在於半杯的時候就要抖動出心的形狀,然後繼續向下。
5、一些羽毛,蘋果,雙心,雙樹葉等等就要靠多練習。
6、只有半自動的咖啡機器才能做出最好的拉花咖啡。
7、咖啡的油脂問題也起到關鍵性的作用,而且直接影響到一杯咖啡的口味問題。
8、太小的杯子需要太多的技術經驗,建議朋友們做咖啡拉花先用稍微大點的杯子。
2017-05-08 13:46:25 責任編輯:中國咖啡網
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