作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-11-28 00:52:35
來了北京,才感受到之前在廈門去咖啡館時從未體驗到的細節問題。
今天朋友約我聊天,便來到望京SOHO。在等朋友下班的時間,選擇到咖啡館等朋友。最近幾天被星巴克的店員噁心到,決定不去星巴克,找了SOHO3號樓一樓的Blue Car 咖啡廳。
首先來談一下店員的細節。小編之前在廈門一直遇到的是下圖類似的店員。總是喜歡微笑,熱情洋溢。
但是,來北京後,感覺只有很少幾個店員能保持微笑,木頭臉已經是很不錯的店員了。(上圖,是小編借鑑的圖,非Blue Car店員。)今天在Blue Car的店員也是。該店店員的衣服也很漂亮。
說完店員,再來說一下店員送咖啡的細節。送咖啡的時候,應該同時送一張紙巾給顧客。尤其是在店裏用瓷杯/玻璃杯的時候。
最主要的是爲了防止咖啡不小心潑濺,或者像上圖這樣子,溢出來,或者顧客喝咖啡的時候,有沫沾到嘴上。
第三點,說一下桌子。小編(想當無恥的)佔了一個四人位,桌子由兩張小方桌拼成。但是,兩張桌子都不是平穩的。桌子不平衡,桌腳也沒墊起來,兩張桌子都是,這樣子如果顧客在桌上放東西,或者喫東西,很容把咖啡溢出來。
第四點,室內敞亮,陽光。這一點Blue Car設計的很好,三面都是玻璃,屋頂也夠高。室內不用開燈也有很好的採光。
而且室內的桌椅之間的距離也比較大,不會擁擠。
室內吊頂很漂亮。給個贊。
第五點,現在流行的咖啡館的辦公模式。
來咖啡館,點一杯喝的,就可以在咖啡館呆一整天。帶上筆記本,這裏還有wifi。優雅的辦公環境。這種模式,可以吸引一些長期在咖啡館消費的年輕人羣。
最後就是咖啡館的主題,要和咖啡館的裝飾相匹配。
Blue Car。聽名我猜應該和車有關吧。
室內有幾幅壁畫,一幅benz的畫,和兩幅在車上極速狂奔時拍的公路風景畫。都和車的主題相符。
2017-05-09 09:50:02 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)