作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-11-26 08:27:06
【中文名稱】: 沖繩紅糖冰咖啡
【英文名稱】: Iced Brown Sugar Coffee
【製作材料】: 濃縮咖啡1盎司、紅糖適量、冰鮮奶150毫升、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量
【製作步驟】: 1.用7剋意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡，冰鎮備用。
2.將冰鮮奶和30克紅糖放入發泡鋼杯中攪拌均勻，再用咖啡機蒸汽管加熱至40℃，然後冰鎮備用。
3.玻璃杯中裝入半杯冰塊，再將鋼杯中的紅糖鮮奶倒入玻璃杯中，然後緩緩注入濃縮咖啡，製造出分層效果。
4.在咖啡上擠上適量發泡鮮奶油，並撒上少許紅糖裝飾即可。
【載具選擇】: 玻璃杯
【使用裝飾】: 紅糖
【調製方法】: 兌和法
2017-05-09 16:33:59 責任編輯：中國咖啡網
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