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新芽NewSeed（微信ID：pelink）6月2日消息，精品咖啡連鎖品牌Seesaw 已於近日完成 4500 萬元 A 輪融資，投資方百福控股（弘毅投資餐飲業投資管理平臺）。本輪融資完成後，Seesaw將繼續向北京、深圳等城市擴張，把北上深店面增加到20家。

　　Seesaw於 2012 年在上海成立，目前擁有 8 家門店，專注於精品咖啡及其文化推廣。Seesaw店內銷售意式咖啡和日式手衝咖啡，不定期推出新品，定價在38元左右，略高於星巴克。

　　截至2016年，中國咖啡館數量已經超過10萬家，市場增長率也高達16%，遠超世界平均水準，國內市場競爭可以用激烈來形容，洗牌速度加劇。在星巴克已經無法滿足消費者需求時，服務質量、環境質量指數較高的精品咖啡館成爲市場發展趨勢。

　　Seesaw從精品咖啡切入市場，其創始人宗心曠表示，精品咖啡並不代表小衆，反而具有大衆化潛質。同時，Seesaw 希望把精品咖啡帶給比較廣泛的受衆，既包括精品咖啡業內人士，也包括普通的咖啡飲用人羣。

　　目前，Seesaw採取咖啡豆產地直購的方式，與雲南等產地建立穩定合作關係，依據Seesaw標準，幫助產農進行咖啡苗培育以及規範咖啡豆的採摘與處理。

　　在店面設計上，Seesaw不設統一裝修風格，每家店與不同的設計師合作設計。除日常經營外，Seesaw 也會在店內不定期舉辦精品咖啡相關的體驗活動、課程。宗心曠認爲，咖啡館不僅是消費場所，世界各地的咖啡館都具有豐富的歷史和故事。