作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-25 21:27:14
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
平時去咖啡店看見咖啡師拉花感覺就像在製作一件藝術品而在這件藝術品當中傾注了他們不少的心血
最近星巴克舉行的華南區區經理拿鐵藝術比賽讓平時在吧檯見不到的區經理們也重新穿起黑圍裙猶如回到營運前線
冠軍:佛山區經理Hugo Zeng(中間)、亞軍:廣州區經理Aki Yang (右一) 、季軍:廈門區經理Cathy Yang(左一)贏得比賽固然開心不過更重要的是當上了區經理的他們依舊保留着對咖啡的初心和用心並且分享了他們與咖啡之間的故事
“讓只有1盎司的濃縮咖啡,能夠經受11盎司牛奶的洗禮,依然能透出濃厚的咖啡之味。也正是這一杯12盎司的Tall Latte奠定了星巴克的口味根基。”
深圳區經理Kelly每次分享coffee tasting 都像一個咖啡行者分享她在咖啡路上的故事
“是因爲熱愛所以堅持,還是因爲堅持所以熱愛? 對我而言,一定是後者。”
廣州區經理Maggie 這份堅持中帶着她對咖啡的初心,也將這份初心落實到了行動上:隨身帶着試嘗杯和咖啡護照,不錯過任何一場能趕上的咖啡品嚐;爲新門店的夥伴主持咖啡講座;通過咖啡大師羣發起知識競技比賽,鼓勵準咖啡大師共同進步……
即使再忙,Maggie也會抽身到門店穿上圍裙,做一回純粹的咖啡師。
“咖啡豆是農業品,但咖啡是藝術品。如何衡量?全憑咖啡師一雙妙手。”
江門區經理Rex從入職到現在依舊對咖啡有着非一般的執着 對咖啡的癡迷和執着也影響着身邊的夥伴,爲了增加江門夥伴之間的咖啡氛圍,他舉辦了拿鐵藝術比賽和全能賽,不僅是夥伴間的咖啡氛圍,Rex認爲,培養社區的咖啡文化同樣重要。
所以每季度他都會組織一場大型的咖啡活動,與商場做咖啡美食節、在門店舉辦咖啡繪畫教室,更深入走進校園,讓學生接觸星巴克,接觸咖啡。還經常組織大型咖啡活動,與商場做咖啡美食節、在門店舉辦咖啡繪畫教室,培養社區的咖啡文化。
肩負着咖啡大師的三大職責從一開始的將心注入到後來的一路向前已漸漸成爲了生活中的習慣與樂趣。
深圳區經理Tony成爲咖啡大師10年,加入星巴克已有13年對咖啡的熱衷從未退減
參與蘇門答臘咖啡原產地之旅後,把一顆咖啡樹種子帶了回來種在了門店一杯咖啡看似平凡除了展現咖啡師的手藝之外還體現了他們對咖啡的用心所以每一杯背後都有一個屬於他們的故事
爲什麼拿鐵藝術不是叫做拿鐵技術?裏面除了有關溫度、力度的技藝把握之外更多的還有美感、動感、情感這不無體現着一個咖啡師所能傳遞的人文關懷。
2017-07-18 11:27:31 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)