美聯航每天在全球所有航線上提供197261杯咖啡；達美航空在全球5000個航線航班上每天提供星巴克咖啡；澳洲航空每天在全球航線航班上提供25000杯咖啡；荷蘭皇家航空公司每年在全球航線上提供1855萬杯咖啡......

在我們沒有注意到的3萬英尺高空上，咖啡也是一個大生意。一家叫做Dripped Coffee咖啡機供應商提供了全球22個國家的44家航空公司的咖啡提供商列表，目的是讓消費者知道，高品質的咖啡已經飛上了高空，而且非常值得期待。

對於提供高端飛行體驗的航空公司來說，選擇咖啡也標榜品位，他們會盲品測試很多種咖啡，從而找出最適合3萬英尺高空的那個口味。

那麼，各個航空公司選擇咖啡的標準都有哪些呢？

首選本土咖啡

首選採購本國咖啡品牌，從這一點來說，美國的航空公司選擇星巴克，英國的航空公司選擇Kenco，瑞士的航空公司選擇雀巢，葡萄牙航空選擇三角洲Delta咖啡，夏威夷航空用的是夏威夷咖啡、日本航空選用自有咖啡品牌JAL Café Lines等都不奇怪。

本國咖啡文化決定

航空公司對咖啡的重視與否也取決於該國是否有濃厚的咖啡文化。茶文化更勝一籌的英國，其航空公司就更傾向於選擇速溶咖啡，對咖啡口味有獨特需求的土耳其航空則直接把土耳其傳統沖泡咖啡搬上了飛機。

考慮當地飲用咖啡的習慣

飛行高度、機艙溼度等原因都可能導致咖啡口味的變化，不過總體上，航空公司對咖啡品類的選擇也體現了當地人的咖啡習慣，比如加拿大、美國提供的都是大杯量的咖啡，而阿拉伯、西歐和中歐國家的航空公司則以意式濃縮咖啡居多。