關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　美國《內科學紀事》雜誌近日發表的兩項大型研究結果顯示，喝咖啡可能降低死亡風險。

　　第一項研究由國際癌症研究機構和英國帝國理工學院研究人員聯合開展。他們利用歐洲10國超過52萬人長達16年的隨訪數據，比較了喝咖啡者與不喝咖啡者的死亡率。研究結果顯示，多喝咖啡與低死亡率之間存在關聯，每天喝3杯及以上咖啡的人死亡率降低最爲明顯。

　　在第二項研究中，美國南加州大學研究人員對18.5萬美國人的健康情況進行了16年的跟蹤調查，其中包括非裔、日裔、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。研究結果發現，喝咖啡者死於心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸系統疾病和腎病等疾病的風險較低。這種益處對不同種族人羣均適用。

　　美國《內科學紀事》雜誌配發的評論文章說，咖啡中的多酚和其他生物活性物質具有抗氧化作用，與降低胰島素抵抗和炎症等相關。不過，這些益處不是來自咖啡因。儘管建議人們喝咖啡以降低死亡率或預防慢性疾病還爲時過早，但成年人每天喝3杯-5杯咖啡，或者每天攝入咖啡因400毫克，對健康可能不會產生不利影響，因而喝咖啡能被納爲健康飲食的一部分。