魚池深夜講堂 咖啡農觀摩

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-25 09:25:24


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　　推動“3寶加1咖”，南投縣魚池鄉公所自5年前開始，邀名家持續辦咖啡研習課程；最近更體貼農友作息時間，從8月中到9月底推出“深夜講堂”，請咖啡杯測師及茶改場製茶專家利用晚間到鄉公所授課，農民可免報名、免費自由參加實作與學習。
 
　　公所自去年起連續邀曾獲全國賽冠軍的咖啡農及業者，舉辦“臺灣咖啡12強+1”冠中冠邀請賽，咖啡產銷班長吳永欽利用賽事人脈取得此13款全臺最佳咖啡豆，11日在翠林農場舉行分享會，彰、雲等5縣市30多名咖啡農齊聚觀摩學習。
 
　　中寮鄉麒麟咖啡林毓臻及來自南投市的王梓安與簡志宏、彰化員林的洪千慧表示，有機會同時品嚐10多款臺灣咖啡冠軍豆，並在現場學習最頂級的烘焙、研磨、萃取及沖泡技術，受益匪淺。
 
　　魚池鄉“3寶加1咖”指的是紅茶、香菇、蘭花等3樣高居全臺產量第1的特色農產，以及近年崛起的咖啡新產業。
 
　　“深夜講堂”課程安排包括茶葉改良場魚池分場茶作課長蘇彥碩的茶感官品評、特色茶介紹、茶與水質等共12堂課，及蠻荒咖啡知名杯測師黃嘉宏的咖啡杯測技巧與實作、烘豆概論、烘豆實作，合計12小時。

2017-08-14 11:18:34 責任編輯：未知

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