開店90%一年就陣亡，咖啡廳老闆不缺錢，是缺“這個能力”

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 點評 > 2024-11-26 22:25:08


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　　最近站長除了在開始講座，也在著手開店，漸漸地，站長眉頭一皺，覺得事情不單純。
 
　　我們常說ESBI象限（E：僱員、S：專業人士、B：企業主），從E→S並活下去是最困難的，但有天當你從S→B象限，你會發現需要的技巧不單單只是專業，更多的是業務力與整合力。
 
　　業務力是S象限的基本，但整合力卻遠比業務力來得困難，S只需要面對客戶並解決需求，但B不但要解決人事成本管銷，更要建立一套可以複製的系統。
 
　　Mr Jamie的黃金三角就完美地詮釋了B的困難
 
　　摘自創業大師：Mr Jamie
 
 
　　例如你很愛騎自行車、也很會騎自行車，這就符合熱忱+能力，但很明顯你找不到自己騎自行車的獲利市場，充其量只是“嗜好”（會餓死）
 
　　又如一位會計師，開了事務所，也具備客戶市場養活他，但其實他不開心，這樣對他來說只是個“事業”（做不開心）
 
　　再來最常見的就是很多人想開咖啡廳，他們充滿熱忱（美好的幻覺），咖啡也具備市場，但他們其實沒有經營能力與經驗，所以不是沒有行動、就是開了馬上倒，這就是所謂的“幻想”
 
 
　　然而，今天就算具備了熱忱、能力與市場，卻也要不斷地接受磨練、考驗與改變，簡單來說，就是比你上班還辛苦辛苦再辛苦，上班族下了班就是休息，但開店下了班就是在爲明天準備。
 
　　站長還沒開始，就發現非常多東西都跟最早規劃的完全不一樣，說不定原本要開餐廳，最後會變成鞋店！？
 
　　銀行跟站長說：“找我們創投的公司，90%一年就陣亡了。”
 
　　特別是裝潢與生財工具，這些一下去就是回收不了的重本，輕則20——50萬，重則100——200萬，更遑論每月的店租、水電、POS以及人事費，如果資本夠燒，又即將面臨管理問題（在S象限就可以明白什麼事都容易，就人最難搞）
 
　　開店難撐，賺錢更難撐，最重要的是“股權設計”，股東如何轉換股權？盈餘如何分配？擴大營運後又將如何調整股權？Balabala……
 
　　站長真的頭有點痛呢，特別是銀行最後的那一句：“撐過第一年10%的店，在五年內又會陣亡90%。”
 
　　只能說，越是難走的路、越痛苦，學到的越多，畢竟，人生不是得到，就是學到，人生不是成功，就是成長。

2017-08-15 11:04:57 責任編輯：未知

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