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這幾年來，一走進咖啡館，不難發現許多人兩眼盯着筆電，專注地在自己的工作上面。大部份的咖啡館爲了客人方便，無不提供無線網路的服務，點餐的時候順便詢問「請問wi-fi 密碼是多少？」想必也成了許多人新養成的習慣。

隨着這樣的改變，咖啡館裏人人滑手機、用筆電的場景越來越常上演，咖啡館裏甚至鮮少有聊天討論的人聲，換來的只有一片寂靜中敲打鍵盤的聲響。

BBC報導，爲了因應這樣的轉變，Annie Kostiner和老公Lewis開了Kibbitznest這間咖啡店，希望能「喚起人們注意3C產品的使用以及人與人交流關係的失衡」。

Kostiner說，顧客能找到一個暫時脫離3C螢幕的地方，讓他們得到解脫。客人告訴她，「我真開心你開了這間店。」

好似對現代低頭族、筆電族生活的反彈，同類型的「無wi-fi 咖啡館」出現在美國、倫敦、溫哥華等地。

「人們受夠了盯着手機的日子」Joshua Mullenax 說。他到Kibbitznest 消費本來是想要在咖啡館用電腦，被告知店裏沒有無線網路，他欣然接受，也表示雖然有些不夠實際，但這是個很好的點子。

像Kibbitznest 這樣的咖啡館追尋的是咖啡店最初的目的——作爲一個讓人們討論和辯論、促進社會交流的空間。最開始的時候，咖啡店是家庭和辦公室之後的「第三空間」，人們可以在此聊天、和朋友一起消磨時間。

在Jodi Whale n 和她先生Phil Merrick的August First咖啡館裏，他們見證了客人間漸行漸遠的關係。許多人走進來之後把筆電打開，就這樣黏在螢幕上好幾個小時不動。

「我們開August First 咖啡館的時候，並沒有預想到會是個走進大門迎來一片寂靜的地方。」店主人Whalen 說。

所以到了2012 年，他們取消了無線網路的服務，而2014 年的時候，他們禁止在店內使用筆電。剛開始改變的時候的確遭遇壓力，客人有些反彈（大多來自網路留言），但除此之外，其他客人的反應倒是十分正面。而且，店裏的業績反而還上升了20%。

即使如此，許多人想在咖啡館裏工作而非聊天，這也是不爭的事實。根據Global Workplace Analytics （暫譯：全球工作環境統計）資料顯示，美國在家工作者（大多數在咖啡館裏工作，因爲家庭環境可能太過擾人。）自2005 年成長了103%，代表370 萬受僱者至少半數的時間遠端辦公，這些數據還不包括自僱者—— 22% 的自僱者在家工作。

這是個全球趨勢，根據易普索/路透社調查，全球約有五分之一人口在家辦公，這樣的工作模式在拉丁美洲、亞洲、中東尤其流行，但在匈牙利、德國、瑞典、法國、義大利、加拿大等地則不那麼普遍。

Jeff Excell 認爲，咖啡館應該是提供客人體驗的地方。他和太太Lauren Cully 共同經營俄亥俄州的Fox in the Snow 咖啡館，自開店以來就不供應無線網路。

Excell 說，現在什麼都可以宅配到府，與世隔絕過生活也非難事，所以在這樣的時代背景之下，進咖啡館消費該要多與人互動纔對。

「我希望創造充滿活力的咖啡館。一走進來，像是個家族大聚會一樣。」他說。

Excell 和Culley 刻意聘僱擅長聊天的咖啡師，他們也把吧檯高度降低，讓客人不會覺得空間有所隔閡，糕點名稱和價格的標籤都刻意收起來，讓客人有機會多提問。現在的Fox in the Snow 吸引了大學生、家長、小孩、公務員等許多不同族羣的客人。

能讓人暫時離線的空間的確有其需求，Excell 說「人與人之間真誠的對談有它珍貴的地方。」

1989 年提出「第三空間」概念的Ray Oldenburg 說，像咖啡館這樣能「隨性聚會」的地方，對一個健康的人類文明有其關鍵作用。少了這類場所，所謂的「羣體感」就會消失。身爲社會性動物，我們需要與人互動，而這些無wi-fi 咖啡館恰好滿足了這樣的需求。

曾經在咖啡館裏見過面對面坐着的兩個人，各自滑着手機、打自己電腦的情景，幾個小時也不見得交談幾次。本文中沒有無線網路的咖啡館，像是反其道而行，創造出一種離線空間，讓人暫時離開科技與網路的束縛。最令人好奇的是，到底爲什麼不提供網路的咖啡館，業績反而會向上成長呢？你覺得背後的原因是什麼？