咖啡涼粉--真不是黑暗料理,全新的品味咖啡方式

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-24 22:28:07


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
 
  先給成品!
 
  是這個樣子的!
 
  我考慮了很久是不是應該叫個文雅一點兒的名字,
 
  比如“咖啡布丁”什麼的!
 
  後來糾結了很久,決定還是實話實說!這個是咖啡涼粉哈!
 
  雖然布丁、果凍、叫啥都可以,但是我還是想避開好像西式甜品一樣的“咖啡布丁”這個名字!
 
  不是我對“烘焙黨”有成見,我有不少朋友是這個黨的民衆,
 
  美美拿出來分享的各種甜點也都美味可口,可就是有一點我有點不懂,就是
 
  大多數烘焙黨都是做甜品爲了“集贊”而獲得成就感,而不是做完了給自己喫的!
 
  因爲我懂:爲了好喫必須猛下料多放糖!以至於自己沒喫一口都有極大的負罪感……
 
  爲啥不能做點給自己喫的甜點呢?
 
  除了好看,有成就感,也能滿足自己愛喫還喫了不胖,是不是更好啊!
 
  之所以各位都覺得照片中的我比你們想象中的瘦,
 
  一方面因爲工作辛苦哈!另外一方面就是每次我發明的懶人菜,除了考慮給別人看的賣相以外,我先考慮我爲我自己喫,這個重要因素哈!
 
  好吧!今天給的不是甜點,或者說是大人想用的午後咖啡吧!
 
  時間:也就是衝杯咖啡的時間
 
  簡單程度:衝杯咖啡的簡單度
 
  賣相:自己看照片判斷哈!不好看的我都不介紹!
 
  創意度:反正我覺得這個是涼粉!雖然沒有薄荷味道的,但是喫完火鍋如果有這個我也覺得很開心的那種!
 
  主要材料:
 
  主要就這兩個包
 
  1個掛耳咖啡,1個是水涼粉的粉末
 
  步驟1
 
  水涼粉挖一勺出來,
 
  扔杯子裏
 
  步驟2
 
  掛耳咖啡打開
 
  撕開上面那個封口
 
  架在杯子上
 
  步驟3
 
  燒開水
 
  開水通過掛耳杯濾網衝咖啡!
 
  攪合攪合!
 
  不好意思,水蒸氣把我手機鏡頭給燻了一層霧氣,不過這樣還挺美的!
 
  等把水涼粉的粉末全部衝開了,就不用理了。
 
  基本不放冰箱,一會兒只要溫度涼下來到室溫,水涼粉就凝固了。
 
  挖一塊看看!晶瑩水嫩哈!
 
  步驟幾了?
 
  算了不管了,反正就是扔到一個好看的碗裏,基本就算結束了!
 
  喜歡➕奶的可以加一點牛奶,
 
  有牛奶以後沒那麼晶瑩,不過口感滑很多!
 
  另外,我個人喜歡最後➕一勺蜂蜜!怎麼說也好歹是個甜品啊!
 
  一點不甜有點可憐!
 
  蜂蜜和牛奶都在的樣子哈!
 
  撈出來一小塊,其實人家還是很晶瑩的!
 
  (對了喜歡喫冷的,可以放冰箱冰鎮一會兒再➕奶➕蜂蜜!)
 
  好啦,今天到這裏吧!
 
  給一張做咖啡的時候,我自己花癡了一會兒的圖!

2017-08-31 11:09:33 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄