近年來，研究員識別在可能幫助廢除開發第二類型糖尿病的風險的咖啡的物質。 但是少量這些在動物中被測試了。 現在看來在自然產品 ACS 的日記帳上的研究，科學家報告一個這些以前未經測試的化合物看上去改進細胞功能和胰島素區分在實驗室鼠標。 查找能激勵新的藥物的發展對待甚至防止這個疾病。

 

　　有些研究建議那喝三杯到四杯咖啡每日可能減少開發第二類型糖尿病的風險，折磨接近 30 百萬個美國人的疾病。 最初，科學家懷疑咖啡因對此作用負責。 但是最新發現貼現了此可能性，建議在咖啡的其他物質可能有一個更加重要的角色。 在一個早先實驗室研究中，腓特烈 Brustad Mellbye， Søren Gregersen 和同事發現在咖啡的一種化合物叫 cafestol 在胰臟細胞的增加的胰島素分泌物，當他們顯示了在葡萄糖。 Cafestol 正有效也增加了在肌細胞的葡萄糖增加當一種通常建議的抗糖尿藥物。 在此新的研究中，研究員要發現 cafestol 是否將幫助防止或延遲第二類型糖尿病起始在鼠標的。

 

　　研究員分開是傾向的開發第二類型糖尿病成三個組的鼠標。 提供了二組 cafestol 不同於的劑量。 在 10 個星期以後，兩套 cafestol 被提供的鼠標有更低的血糖級別和改進的胰島素分泌能力與控制組比較，未測量這種化合物。 Cafestol 也沒有導致低血糖症或者低血糖，一些抗糖尿治療的一個可能的副作用。 研究員認爲 cafestol 的日消費可能延遲第二類型糖尿病起始在這些鼠標的，並且，它是防止藥物的發展的一名好候選人對待或在人的疾病。