想喝咖啡，但喝了會心悸？你需要了解一下不同的衝煮方式

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-24 05:48:05


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　　許多人愛喝咖啡，但也有不少人愛喝卻不能喝，因喝了之後會心悸。
 
　　關於喝咖啡會心悸的原因 有許多的說法：
 
　　*您喝到已經是腐壞不新鮮的豆子。
 
　　*您喝到一般廉價咖啡品種豆子，叫做羅布斯塔Robusta，這品種的咖啡因比阿拉比卡豆種的高出2-3倍。
 
　　可能缺乏鈣或鎂，或與心臟、貧血有關
 
　　咖啡因對中樞神經是刺激物，造成過度興奮而更多可能是個人體質問題，對咖啡所含的咖啡因敏感度較高。
 
　　另外您可選擇，咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式
 
　　咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式前三名：冰滴咖啡 義式濃縮咖啡 與手衝滴濾咖啡。
 
　　*冰滴咖啡雖萃取時間長，但因溫度低，所以不易萃取出太多咖啡因
 
　　*義式濃縮萃取時間短
 
　　*手衝滴濾過程時間也短且溫度不斷變冷
 
　　因此這三種都是咖啡因含量較少的衝煮方式。
 
　　以上資料來源參考來自 康健雜誌~

2017-09-20 19:42:37 責任編輯：未知

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