作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-23 20:36:42
在日本舉辦多年的“世界盃虹吸咖啡大賽”,去年首度移師首爾舉辦,今年於10月28日在高雄展覽館舉行,是臺灣首度主辦的國際重要咖啡賽事,屆時將有七地選手包含臺灣、日本、南韓、澳門、馬來西亞、中國及香港等角逐冠軍寶座,臺灣代表楊衣姍也將力拼將冠軍獎盃留在臺灣。
“世界盃虹吸咖啡大賽”參賽者必須於15分鐘內,製作3杯指定綜合咖啡與3杯創意咖啡,須精準控制衝煮時間、溫度與火力等變數,這些都增添了比賽的難度,也是一門藝術的呈現,讓大賽更令人期待。
“世界盃虹吸咖啡大賽”2009年創辦於日本,今年賽事由臺灣精緻咖啡協會爭取到在臺主辦權。日本精緻咖啡協會專務理事Ueshima表示,期待透過大賽促進臺灣咖啡界交流,除了增加高雄在國際咖啡界的能見度,更希望藉此協助臺灣上中下游咖啡業者打開國際市場。
臺灣精緻咖啡協會榮譽理事長周昇龍說,臺灣進口咖啡量,今年達3萬5千噸,十年內成長了三倍,顯見得臺灣咖啡市場發展潛力無窮。
楊衣姍曾獲2011、2013、2014年“世界盃虹吸咖啡大賽”臺灣代表選拔賽冠軍,她說,虹吸咖啡最能代表咖啡酸、甘、甜豐富的味道,口感優雅柔和,希望大家多多來品嚐。
連續舉辦的第11屆高雄國際食品展,10月26至29日於高雄展覽館展出。今年首度三展合一,食品展結合首屆高雄國際清真產品展以及高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展,有399家國內外參展廠商、使用攤位數量突破800。“世界盃虹吸咖啡大賽”結合國際展覽,不僅提供業者交流平臺,也爲咖啡愛好者帶來難得的精彩賽事。
2017-10-05 20:21:45 責任編輯:未知
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