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這款是專門供貨大型連鎖商業咖啡館的拼配豆，除了美洲豆作爲主題之外，我們另外拼入10%的羅布斯塔，爲了可以達到更豐富的油脂以及香醇的口感。得到的意式濃縮油脂非常豐富，口感平順微苦，質感非常醇厚。適合做花式咖啡，拉花，搭配各式糖漿輔料也可以出到很好的口感。
這款拼配豆每磅60元，5磅起就算批發價格哦，請聯繫小二改價。
千萬不要忽視精品咖啡的質量
前街咖啡館的負責人表示，售賣咖啡的利潤可以很高，但前提是咖啡館必須付出足夠的成本僱傭最好的員工和購買最高品質的咖啡。
老闆菁菁解釋道：“咖啡館能否成功全靠聲譽。我們選用的咖啡豆都是自己烘焙的，我們希望客人能夠理解我們的品牌、我們的文化，所以才能在一起成長，共同發展。”
她同時認爲，近兩年精品咖啡市場的需求量實現了成倍增長。
“這也就是說我們面對的市場競爭更加激烈了。比如近些日子流行起來的冰滴咖啡同樣受人歡迎。”
她覺得，做一杯好的、高品質的咖啡需要考慮到很多因素。其中之一就是烘焙對於咖啡的熱愛和對高品質的承諾。
“從烘焙爐到咖啡磨，再從咖啡機到咖啡的口味、香氣、品嚐的環境和咖啡的製作方法，我們需要考慮到一切因素，從而保證消費者得到最美妙的咖啡體驗。”
“我們的烘焙師非常注重全方位的咖啡體驗，他們絕不會把烘焙爐、咖啡磨和咖啡生豆扔給你就草草了事。通過每天堅持用同樣的標準要求烘焙的全過程並嚴格監控咖啡品質，我們向消費者保證他們能夠喝到最高品質的咖啡。”
她認爲，可能美食是咖啡館和餐廳成功的最大賣點，但咖啡的品質同時也是能夠左右咖啡館成功的關鍵。
咖啡館的定位決定一切，你想服務的客層是哪一類？
瞭解你的顧客需求是關鍵。鎖定好你想吸引的主要客層有助於你在菜單制定乃至於選擇店址上等每一個過程做出決策。開一間精品咖啡館，那你鎖定的客層就不應該是忙碌的往來過路客，大部份的精品咖啡館都選址在社區，新進業者可將重點放在社區附近的客層需求，滿足你社區鄰居的口腹之慾。先從滿足社區顧客需求來開展咖啡事業，就是你踏穩腳步邁向成功的其中一條康莊大道。
想要幸運找到極佳的物件，並不是件簡單的事，也可以大膽的建議好把店開在星巴克旁邊。他們在市場調查上必定投入了許多心血，而我們這種地區型的咖啡館，也不會和他們互搶生意。不需要特地去找空的店面，我反而建議去找一間沒有經常打掃、維護的店面（表示店主沒有做生意的幹勁），把它買下來。如果這間店面原本就是餐飲店更好，這樣一來，便能省下許多在開店之初對廚房設備的投資。
