巴黎的咖啡館之多，恐怕在全世界的城市中也堪稱首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷，三步一店，五步一館，實在令人爲之驚歎。

　　

　　晴好的日子，大家喜歡坐在沿街的涼棚和大陽傘下喝咖啡。一眼望去幾乎是人挨人、人貼人，如從遠處看過去，更恰似一幅點綴在大街兩旁的五彩圖畫。

　　

　　巴黎人爲何如此喜歡“泡咖”？幾乎每天（週末尤盛），從上午10點後開始，一直持續到半夜12點，甚至凌晨，而且不論年齡、膚色、性別。我想，這一方面與西方人的飲食文化習慣有關，中國人喜好飲茶，歐美人鍾情咖啡，大家各有所好；其次應該是巴黎人似乎在追求一種情調，一種優雅、閒適藉此釋放情感的情調。填飽肚子、解除飢渴，這固然是人生必須的生理需要，但人還應有更重要的融合生理和心理雙重成分的人生品味和享受。路邊的人在觀看或欣賞咖啡館沿街的景象時，也在欣賞街上的各色過路人。老闆告訴每一個來客，這家咖啡館曾是海明威常來之地。這就引來了更有意思的話題：巴黎不少享有盛名的文化名人，都曾與咖啡館有緣——花神咖啡館，法國存在主義代表人物薩特和他的伴侶波伏娃常在這裏相會，另一位法國存在主義着名作家加繆，也是這裏的常客；雙偶咖啡館，得名於牆上掛着兩個中國清代的木質玩偶，薩特和波伏娃也常光顧於此，因爲它與“花神”實在離得太近，不過幾步之遙。有趣的是，據說畢加索與他的女友是在這裏一見鍾情的，而海明威毫無疑問是這裏的常客——有照片作證，他在巴黎期間經常光顧此處。

　　

　　還有，普羅科普咖啡館，被譽爲法國第一家文學咖啡館，常來這裏的文學家有：伏爾泰、盧梭、巴爾扎克、雨果等；波蔻伯咖啡館，巴黎一家歷史非常悠久的咖啡館，是伏爾泰經常喝咖啡的地方，也是雨果和巴爾扎克常喜歡光顧之地；菁英咖啡館，裝飾很有藝術氣息，店面很大，海明威、米勒、貝內特常到這裏喝咖啡；和平咖啡館，巴黎最富盛名的咖啡館，着名文學家左拉、莫泊桑、王爾德等人常常光顧；胡凱咖啡店，地理位置非常優越——位於香榭麗舍大街，吸引了許多電影明星和導演，他們常在這裏會面、商談、簽約。

　　

　　有一種說法，說西方的文人如果不常去咖啡館坐坐，喝上幾杯，創作的靈感是出不來的。看來這話多少有些道理，否則，巴黎的咖啡館咋會如此興旺？幾乎每天都是高朋滿座、咖啡香氣繚繞。

　　

　　不能想象，如果巴黎缺少了咖啡館，還會是巴黎嗎？