知识 开咖啡店经营知识及实务经验:开一家咖啡店不难 但要获利…… 未知 | 1970-01-01 08:33 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开咖啡店应知经营知识及实务经验:开一家咖啡店不难但要获利可就要有一些真功夫才行 近几年来据官方和协会统计资料咖啡生豆、熟豆及咖啡粉,进口量整体咖啡市场持续成长、咖啡消费人口以及咖啡消费也是年年续成长态势下,咖啡市场前景看好,开咖啡店的资金和技术门槛又不高,要开家咖啡店绝不是难事,几百万元资本就能开一家连锁咖啡店,省一点只要几十万元资本也能开一家咖啡店,但要获利续经营下去可就要有一些真功夫才行。 然而开店后,面对开门就要钱的现实压低下,很多原本只想单纯经营一家浪漫的咖啡专卖店的店主,特别是女性经营者再开店经营后,为了增加营收避免亏损,通常在不得不的考量下,从浪漫的咖啡专卖店,加入蛋糕柜或加入简餐变成咖啡简餐店,等经营一阵子又发现简餐接受度不高,利润增加有限下,就再转变成现点套餐咖啡店,原本想很浪漫很休闲的开一家咖啡店,到最后搞的汤汤水水杯盘狼藉的一点也浪漫不起来。当兴趣一旦变成负担,如果又失去坚持下去的热忱和毅力,没有过人的耐力和体力,这家咖啡店一定无法续经营下去。这就是开一家咖啡店不换经营者下,经营超过五年的不到两成,八成无法续经营转让或关门的重要原因。 相关推荐 RELATED 知识 常见各类咖啡的中英文名字大全 各种咖啡的英文怎么说 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意大利咖啡:ItalianCoffee意大利浓咖啡:Espresso意大利泡沫咖啡:Cappucc... 知识 如何通过品尝风味口感判断手冲咖啡的萃取状态并进行调整参数? 专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。... 知识 星巴克咖啡成功经验与启示 一切与咖啡无关的事情 在一个没有喝咖啡传统的国度,卖咖啡的星巴克却遍地开花。朋友聊天去星巴克、亲友聚会去星巴克、商务谈判去星巴克,于是,早早地便有了那句我不在星巴克,就在去往星巴克的...
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