咖啡文化源遠流長，不同的國家都各有自家的咖啡文化，製作出獨一無二的咖啡風味，有些甚至用一些你想像不到的材料自制出咖啡的味道來。不妨看看這些咖啡到底有什麼獨特之處吧。

提起咖啡的替代品，怎也不會想到大蒜吧？不過，日本有位咖啡店主下平米紀智就用上青森縣產的大蒜，創造出一種無論看起來，或嚐起來都像咖啡的飲料。據下平先生說，大蒜咖啡的靈感來自三十多年前的一次烹調失誤—燒焦了蒜頭。他把燒焦的蒜頭配合熱水，混合出來的飲料意外地像咖啡。於是，他退休後，就花上幾年時間，最終調製出令自己滿意的配方。不想吸收咖啡因的朋友，不妨去位於日本巖手懸二戶市的Yokitomo Shimotai咖啡店，品嚐這杯大蒜咖啡。

這種芝士咖啡源於芬蘭東部的Kainuu地區，是用芝士和濃縮咖啡製作而成。先將圓餅狀3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度，然後切成可入口的大小放進杯中，接着衝黑咖啡。芬蘭人喜歡在喝完咖啡後用匙羹享用杯底杯融化的芝士，味道喫起來像Tiramisu，搭配甜餅乾一起食味道更佳。

肉桂、丁香、八角，這些調味料平常煮中菜時也會使用，假如將這些調味料放到咖啡中，味道又如何呢？墨西哥人正正把這些調味料，加上墨西哥原糖Piloncilo，以陶壺細火煮製成非常特別的陶壺燒咖啡。這種咖啡味道香濃，帶有迷人芳香和舒適口感，特別使天氣冷或精神不佳時，是墨西哥人最好的動力來源。

牛油咖啡製作簡單，直接在咖啡中加進一大塊厚牛油，味道像鹹的淡奶咖啡。牛油咖啡在1960年代興起，一般是抽鴉片的人喝的，認爲有潤喉潤肺的功效。隨着健康意識抬頭，這種咖啡在1980年代逐漸沒落，現在只能在新加坡一些老咖啡店內能喝到。

越南的滴漏咖啡相信大家都有聽過，不過原來有一種咖啡更獨特—就是在咖啡加進蛋黃的雞蛋咖啡。雞蛋咖啡源於河內，由於上世紀40年代物資短缺，牛奶缺乏，所以一間五星級酒店工作的酒保便以蛋黃取代牛奶，創造出雞蛋咖啡。打一隻蛋黃，加煉奶打成蛋黃醬，注入熱騰騰的咖啡，再加上一層蛋白泡，喝前先把蛋黃與咖啡攪勻，喝下去順滑香甜，柔滑如絲，是越南人的最愛。