肯德基新開咖啡館COFFii&JOY 出售網紅髒髒咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 23:34:13


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  • 6月9日,位於上海來大衆廣場的COFFii&JOY咖啡館開業迎客!值得注意的是,這是肯德基和必勝客的母公司百勝中國新推出的精品咖啡品牌!
     
    COFFii&JOY選址在來大衆的首兩層,總面積大約300——400㎡,其中門店一樓所處的是一片半開放的空間,旁邊有一家剛剛翻新裝修的肯德基;二樓連接着和平影都的IMAX廳。門店設計以藍、白爲主色調,搭配全透明挑高落地窗、簡約時尚的木製桌椅,整體營造出一種簡潔品質感。
     
     
    整體的咖啡吧檯爲環形空間,一側爲意式咖啡、冷萃出品吧檯;另一側爲手衝吧檯,中間部分作爲咖啡豆儲存倉。門店二樓還擺有一個網易嚴選和百勝合作設立的“無人貨架”,出售筆記本、LED鏡子和水壺等產品。
     
    COFFii&JOY的菜單也十分簡潔精簡,主要產品線有手衝咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡以及氮氣/冷萃咖啡和非咖啡飲品,其中非咖啡飲品包括手沖茶、果汁和水。此外,店裏還出售榴蓮千層蛋糕、羊角包、小餅乾等,但選擇目前不多。值得注意的是,該店出售時下備受消費者青睞的“髒髒咖啡”——底部注入香醇冰牛奶,上層覆蓋熱濃縮咖啡,兩者漸漸相融,變成漸層效果。
    菜單(圖片來源:好奇心日報)
    髒髒咖啡(圖片來源:微信公衆號 上海頭條)
     
    可以發現,無論是門店設計還是所售餐飲品,COFFii&JOY都流露着濃濃的北歐風!
     
    據公開數據顯示,2017年全球咖啡市場增速僅2%,中國咖啡消費的增速卻高達15%。有機構預測,自2018年起,中國咖啡消費規模每年或將以30%的速度增長,到2025年將超萬億。可見,中國咖啡消費市場上升空間巨大。百勝中國此次開設咖啡館,顯然想從中分一杯羹。
     
    然而,目前國內咖啡市場競爭十分激烈,除了星巴克、漫咖啡、Costa爲代表的傳統連鎖咖啡店爭奪市場,以連咖啡、瑞幸咖啡爲代表的互聯網咖啡以及以Blue Bottle爲代表的網紅精品咖啡館也紛紛湧現。百勝中國的精品咖啡品牌COFFii&JOY能否如麥當勞、肯德基那樣取得成功,我們拭目以待。

 

2018-06-16 12:15:05 責任編輯:未知

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