蘇門答臘生豆供應喫緊 印尼咖啡內銷大增 蘇門答臘成搶手貨

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-22 04:25:30


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  •   過去數十年來,印尼爲全球各地咖啡烘豆商供應產量不高的珍貴咖啡豆。使用當地豆子衝煮的咖啡具有獨特風味,深受行家喜愛。
      
      印尼人以往偏愛喝茶,但現在情況有所變化。隨着更爲年青的族羣轉而擁抱咖啡,全國各地出現數以百計的獨立咖啡店和烘豆鋪。
      
      許多印尼年青人前往美國、澳洲等國留學時,受到當地咖啡飲用習慣影響,導致印尼咖啡消費量在過去10年內幾乎成長一倍。
      
      路透社報導,印尼的咖啡豆消費量不斷成長,導致可供出口的咖啡減少,外國買家被迫加碼取得貨源。
      
      蘇門答臘(Sumatra)咖啡豆產量不高,讓這個地區所生產的獨特阿拉比卡咖啡豆(arabica bean)供應喫緊情況雪上加霜。調豆(blends)咖啡若加入當地所產的阿拉比卡咖啡豆,可增添醇厚、泥土芳香風味,因此咖啡業者爭相進貨。
      
      星巴克公司熱賣30多年的耶誕綜合(Christmas Blend)咖啡,主要成分之一就是蘇門答臘咖啡豆。
      
      咖啡進口業的消息來源表示,蘇門答臘的咖啡豆產量減少,導致部分出口商延後出貨,甚至違約;部分美國進口商爲了取得供貨,不得不提高價碼。
      
      美國的咖啡豆庫存不斷下滑。許多進口商表示,他們履行烘豆商的合約後,就沒有咖啡豆可以供應現貨市場。
      
      進口商表示,星巴克、Keurig綠山公司等大型烘豆商是蘇門答臘阿拉比卡咖啡豆的最大買主,小型業者所面臨的採購挑戰顯然最嚴峻。
      
      星巴克公司發言人表示,他們並未受到蘇門答臘咖啡豆今年供應緊縮的衝擊。Keurig綠山公司則未回應記者採訪。

     

     

 

2018-06-29 13:42:12 責任編輯:未知

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