秘鲁·艾里芮奥
秘鲁·琼卡丽
不知不觉
Ming已经接连推送了两款来自秘鲁的
单品咖啡
而巧的是
今天推送的这款
也来自秘鲁
并且三款都在熟悉的卡哈马卡省
秘鲁
卡哈马卡省
拉卡皮亚
这片位于卡哈马卡省的拉卡皮亚地区，在六七年前，主要种植着甘蔗。
而随着对甘蔗产业需求量的减少，当地农民们开始寻找更加适合当地种植的农作物。
起初，当地农民在一小块地上尝试种植了第一批咖啡树。却发现高海拔与丰沛降雨的微型气候，使得拉卡皮亚这片地区极其适合咖啡种植。
于是，当地的六个小农户开始精心种植咖啡，通过他们的共同努力，咖啡树与当地的植被共同茁壮生长。我们才能喝到如此独特风味的咖啡。
拉卡皮亚的成熟咖啡浆果
咖啡豆信息
产地：拉美·秘鲁·卡哈马卡·拉卡皮亚
海拔：1550——1900m
豆种：卡杜拉、铁毕卡、波旁
加工方法水洗法
酸度：中等 醇度：中等
采收：3——8月
描述：柠檬，牛奶巧克力般圆润口感，伴随着黄糖般的香甜余韵
01
六杯量Chemex（冰）
Ditting8档，21g粉，340g水，四六冲煮（55g，75g，70g，70g，70g）。
描述：柠檬，焦糖，牛奶巧克力口感，略带茶感，余韵持久。
02
V60（热）
Ditting8档，20g粉，四六冲煮（50g，70g，60g，60g，60g）。
描述：柠檬、柑橘，牛奶巧克力口感，黄糖甜感，余韵持久。
03
Kalita Wave（冰）
Kalita Wave（冰）：Ditting6，粉30g，冰块220g，水200g，两次注水（60g，140g），稳定细水流。
描述：柠檬、柑橘，愉悦酸质，口感顺滑，黄糖甜余韵。
秘鲁卡哈马卡省拉卡皮亚这片位于卡哈马卡省的拉卡皮亚地区，在六七年前，主要种植着甘蔗。而随着对甘蔗产业需求量的减少，当地农民们开始寻找更加适合当地种植的农作物。起初，当地农民在一小块地上尝试种植了第一批咖啡树。却发现高海拔与丰沛降雨的微型气候，使得拉卡皮亚这片地区极其适合咖啡种植。于是，当地的六个小农户开始精心种植咖啡，通过他们的共同努力，咖啡树与当地的植被共同茁壮生长。我们才能喝到如此独特风味的咖啡。
拉卡皮亚的成熟咖啡浆果
冲煮分享01六杯量Chemex（冰）Ditting8档，21g粉，340g水，四六冲煮（55g，75g，70g，70g，70g）。描述：柠檬，焦糖，牛奶巧克力口感，略带茶感，余韵持久。02V60（热）Ditting8档，20g粉，四六冲煮（50g，70g，60g，60g，60g）。描述：柠檬、柑橘，牛奶巧克力口感，黄糖甜感，余韵持久。