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“危地马拉”在古马雅文的意思是“有许多树的土地”，生长的咖啡有98%是树荫下栽植，形成友善鸟类的生态环境。得天独厚洁净水源及活火山地质，多变化的微气候，创造出咖啡产区截然不同的风味。
跳舞村合作社由小农组成位于危地马拉Huehuetenango薇薇特南果产区，目前有330户小农成员，其中316户为当地原住民。
2000年通过公平交易认证，小农的收入和基本生活条件都获得改善，地区的经济状况稳定也减少人口外移流失。合作社进行妇女计划，改善妇女的营养摄取， 工作技能训练。合作社并获得友善鸟类认证，对保护区域生态有很大的帮助。
危地马拉咖啡–薇薇特南果 跳舞合作社 Top Lot
Guatemala - Top Lot SHB EP Huehuetenango
品种：波旁Bourbon 、卡度拉 Caturra、卡度爱 Catuai 处理法：水洗处理
生豆认证：友善鸟类认证 友善生态认证 公平交易 Fair Trade/ Bird Friendly
豆相: 大于15目
危地马拉咖啡–薇薇特南果 跳舞合作社 Top Lot
中深培度展现了良好的厚实感，巧克力和坚果味表现突出，仍保有层次感与一些水果调性风味呈现。
参考风味：坚果、核桃、杏仁、巧克力、杏桃、苹果