处理法：全水洗
风味：青苹果、西班牙小甜橘、多汁核果
托里玛 阿佛雷多 Alfredo Leyton 米拉多农场
哥伦比亚是一个小咖啡农的国度，这支咖啡就是来自小农阿佛雷多雷顿 （Alfredo Leyton），他的农场叫做米拉多 El Mirador，位于托里玛 （Tolima）。
哥伦比亚绝大部分的咖啡生产者都是小农，属于合作社或是协会，处理阿佛罗多咖啡的是 Cafisur 合作社，Cafisur 在当地有五个地方收集咖啡鲜果，都在托里玛南部，极为偏远，有些地方已经接近考卡 （Cauca） 与薇拉 （Huila） 州界，交通不便，更增咖啡运输困难，但 Cafisur 专注在微批次已经七年了。
三年前，他们更启动了“小农场计划”（Programa de Finca），鼓励咖啡农提升品质。每个咖啡农所能生产的生豆相当有限，并且产量不一，一个产季从 300 kg 到 3000 kg 带壳豆不等，平均一个咖啡农 700 kg。不同收集地、不同咖啡农的批次完全分开，以保证可追溯性。这个计划造福很多重视品质的小农场。
Cafisur 拥有非常完善的杯测设备，训练良好的杯测师，品管系统。他们会先行筛选品质良好的咖啡，再提供给国外生豆商样品，并决定哪些要拼配，哪些要维持独立微批次。根据杯测分数付给咖啡农更好的报酬，直接到咖啡农的口袋里。
托里玛的主产季是 6 月，实际采收时间大约是 6、7月这两个月，不像哥伦比亚其他产区，托里玛只有一个收获季。
烘焙建议：
哥伦比亚卡杜拉种种植海拔高，豆质坚硬，适合以均衡火力烘焙，以标准烘焙方式炒制，入豆风门20%，转褐点风门50%，一爆风门80%，火力可根据ROR情况微调，调整幅度在5%左右，建议烘焙到一爆结束即可下豆，烘焙度中浅度。
手冲技巧建议：
V60滤杯，中细研磨，水粉比1:16，水温89~91°C
其他冲煮建议：
法压：中度研磨，水粉比1:15，水温88~90°C
虹吸壶：中细研磨，水粉比1:15，水温88~90°C
