“春上春樹”:廣州有家給不給錢隨心意的咖啡館

作者:南方日報 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-27 02:30:33

  在員村二橫路上一個不起眼的小院裏,有一家沒有飲品標價、咖啡自助、付費隨喜、又不止是咖啡館的咖啡館——“春上春樹”。潮玩地點:廣州市天河區員村二橫路程界成龍街自編68號之21(地鐵五號線員村A出口抬頭即見)

  潮玩

  在員村二橫路上一個不起眼的小院裏,有一家沒有飲品標價、咖啡自助、付費隨喜、又不止是咖啡館的咖啡館——“春上春樹”。循跡上樓,這間接近600平方米的屋子更像是一間家居樣品房,書架、大牀、餐桌、沙發,客人隨意地自己動手沖泡咖啡,隨意地從書架上抽出一本書讀着,隨意地往沙發上一窩,走的時候給錢也是隨意地往箱子裏扔,在這裏每個角落裏都充滿了隨意,這種隨意就像是春上春樹發射出的強大氣場,來的人都不自覺地被它吸引。

  看到一個店長模樣的人在傳授如何煮咖啡,我不禁湊了過去。只見他拿出肯尼亞AA精品咖啡,舀了兩勺出來,細膩的咖啡清香味,小心翼翼地將咖啡豆倒入咖啡機中,將旋鈕轉到3的刻度,隨着咖啡機研磨的聲音一股香醇的花果香撲面而來。而後加入88℃的水在濾紙上汆燙,去掉熒光劑。將研磨好的咖啡粉倒入,再緩慢地淋上熱水,“加熱水的速度和量都決定了這杯咖啡的品質和口感。”英子邊做邊介紹道。原來這家店是他和幾個朋友合開,因爲一切隨喜自助,沒有服務員,也就沒有所謂的店長,大家都親切地稱呼他們的名字,就像老朋友一樣。

  當自己家就好

  喝着英子親手研磨的咖啡,坐在沙發上面對玻璃窗外的風景,別有一番風味。英子說道:“這家咖啡店的開辦初衷就是爲了有一個地方可以看書,就是這麼簡單。在機緣巧合下我們幾個志同道合的朋友就開了這家店,隨喜的方式就像我們的人生態度——順其自然。我希望來到這裏的人都能把這裏當成自己家裏,真正做到放鬆和自由。”很難想象這樣的話是從一個30幾歲的年輕人口中說出,他似乎瞭解佛家的讖語,能做到如此淡然,抑或是相信人性。當問到不怕這樣的經營方式在中國會維持不下去的問題時,英子坦然:“之前開過一家倒閉了,但也不能證明什麼,現在這裏有600平方米,同時別的地方也在別人贊助下開始準備分店,我們爲的是結緣,做什麼不爲什麼。我們希望的是來到這的人都能放空心靈,毫無壓力地釋放自己。”

  在春上春樹待了一整個下午,我發現來到這裏的人都很隨意也很放鬆,這裏的氣場吸引着有着相同秉性和共同價值觀的人,就像是一個天然過濾的機制,剩下的只有真誠和信任。英子就像一個理想主義者,在現實生活中依舊堅持自己的夢想,如今他的夢想就是提供一個足夠大的文化空間,讓人與人之間沒有界限,傳播隨喜文化,通過咖啡文化和人建立內在的鏈接,生出信任的花兒。

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  春樹資深玩家midana:“上樹”當店長

  說起遇見春樹,刷微博刷到一個叫春樹的無人咖啡館,我喜歡拍照,又靠近紅磚廠就慕名而來了。當我到時的第一個感受是,我自己四處看看,臉上略尷尬地找個沙發隨便坐下,四處張望覺得格格不入,好像感覺闖進了別人的家。後來,小白和大白這對情侶主動跟我介紹春樹,第一個反應是,他們是店主吧?但是他們好年輕而且跟我同齡,原來,他們是春樹的常客,他們像這裏的店主一樣熱情周到,讓我卸下面具無拘無束在這裏玩耍。沒多久就瞭解到春樹的概念就是“家”,所以在春樹的感覺就是自由自在,如果你去一間咖啡館,你不會如此放肆,你會把自己僞裝起來,自己待著。但在這裏,你可以遇見願意跟你分享東西的人,而且不會有尷尬的感覺。

  在春樹最特別的回憶是在這裏當店長。所以在這裏“上樹”了三個月。春樹好玩之處可以自制咖啡,自創拉花。當時,春樹有一日店長計劃,所以對於全程參與的我來說,特別有趣又好玩。你可以學各種各樣的咖啡,除了自動的,還有比較講究的手衝咖啡、單品咖啡、越南咖啡、愛爾蘭咖啡,這些都是好玩又有趣的咖啡,可以在這裏學,如果有人教的話更容易上手。

  除了喫喝之外,這裏也有活動可以參加。城市快節奏,這裏很適合讓心靈休憩。活動類型大部分是身心靈脩以及愛生活,支持環保,支持健康無機飲食,義工活動等。在這裏可以遇見與你磁場相同的朋友,放下面具,坦誠相見。所以,只要在這裏發揮你的創造力想象力,就可以擁有屬於自己製作的美食飲品。

  春樹是個心靈休憩地,當你累時,身心疲憊時,你可以過來療傷。因爲在這裏沒有誰會用有色的眼鏡看你,放下芥蒂這裏有懂得傾聽你的訴說的人。除了看書,你還可以在這裏發呆,是個身心靈放鬆的地方。如果累的話還可以安安穩穩睡個覺,沒有人會打擾你。

  ■潮玩玩法

  對於喜愛咖啡的人而言,春上春樹還有獨一無二的原創咖啡。每一款咖啡的背後,都有它獨特的意義和方式:

  1,夢想咖啡:分享你的夢想即可兌換

  2,塔羅心靈咖啡:抽一張塔羅牌,療愈心靈的特調咖啡

  3,冰滴菜鳥咖啡:想喝就請等待一天吧,菜鳥成爲鳳凰前最需要的就是耐心

  4,愛爾蘭麥田咖啡:只爲女人而做,你值得擁有的愛情

  5,春樹待用咖啡:“創造沒有陌生人的世界”,點給還未遇見的有緣人

  潮玩地點:廣州市天河區員村二橫路程界成龍街自編68號之21(地鐵五號線員村A出口抬頭即見)

2014-09-10 16:44:59 責任編輯:南方日報

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