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luckin coffee 11月28日完成對全國門店咖啡豆換新。這是luckin coffee 自1月試營業以來對大師咖啡的首次重磅升級，升級後的咖啡豆更加醇厚香濃。
基於對大師咖啡口感的不懈追求，分析近一年來數百萬顧客的反饋意見和口味偏好，由WBC世界冠軍井崎英典(日本)、意大利賽區冠軍Andrea Lattuada、中國賽區冠軍潘志敏三位頂級咖啡大師組成的luckin coffee專業團隊，針對用戶口感反饋，從生豆品質等級、烘焙程度、配方比例、萃取時間等多方面考量，經過反覆測試優化了原有配方，升級後咖啡香氣更加香醇，入口醇厚度明顯提升、餘韻回甘更加持久。
咖啡好味，生豆八分。升級後的luckin coffee新豆首選埃塞俄比亞日曬西達摩當季生豆，經過兩週以上的日曬法處理，使得咖啡漿果風味充分融入咖啡豆之中，風味均衡，果香豐富、酸度適中、甜度較高。
本次咖啡豆採用中深度烘焙，更加醇厚香濃。全球最頂級純熱風烘焙機，實現全自動、高精度的烘焙曲線設定，反應過程由原來的“一爆結束、二爆之前”向“二爆開始”進行延伸，整體烘焙色值加深11.5，既充分保留了原有配方的良好風味，又突出了焦糖香味，質感醇厚，口感香濃。
能在短時間內迅速完成全國門店咖啡豆的升級換新，得益於luckin coffee 門店100%直營的品牌戰略，相關負責人表示。
自年初試營業以來，luckin coffee逐漸入駐各大城市，目前已經在全國21個城市開設門店超過1600家，正在向年底2000家門店的目標穩步邁進。
無論是線上社交網絡的曬圖，還是線下門店的銷量和人氣，都讓不少人有了想“分一杯羹”的想法。咖啡市場對於luckin coffee的期許，卻給一些不法分子動誘騙商戶“假加盟”提供了機會。
搜索“瑞幸咖啡加盟”，會出現很多相關消息，甚至出現了一個“山寨版瑞幸咖啡官網”，細心觀察才發現品牌名稱的拼寫不同。網站內盜用了瑞幸咖啡的官方圖片，還列出了加盟費細則等。這些網站要麼是純粹給自己引流，要麼就是別有用心的欺詐，一旦輕信了其的內容，可能會“賠了夫人又折兵”。
其實早在今年4月，luckin coffee就曾針對“luckin coffee瑞幸咖啡加盟”等相關話題進行聲明：“瑞幸咖啡”爲直營店鋪，不接受任何形式的加盟。近期，luckincoffee再一次發表了關於假冒瑞幸咖啡商標及公司名稱的聲明。通過完全直營的方式，既保證了咖啡及服務的高品質，又以標準化給消費者帶來品質感。
（轉自：中新網上海）
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