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墨西哥咖啡大多数来自南部的恰帕斯高原(Chiapas), 而且很靠近瓜地马拉。恰帕斯高原海拔大概1250 – 1550公尺高。
这支墨西哥咖啡豆，风味细致厚实度适中清爽又带有轻微的酸甜
干净柔顺有坚果药草类草本气息
巧克力和焦糖的香甜
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烘焙度: 中焙
品种： Typica Bourbon
处理分级：水洗处理极硬豆SHG
墨西哥咖啡冲泡：
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咖啡豆: 20g ～ 260cc
粉水比例: 1:13
小富士: 4
热水温度: 86C
咖啡冲法: 手冲
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墨西哥咖啡颜色呈现浅透明 琥珀色
入口口感带有轻柔的酸甜感 很明显的坚果风味
层次变化丰富 口里爆出很多味道
尾韵甘感 焦糖香甜
余韵绵长 干净柔顺