開設一家屬於自己的咖啡館，是很多喜歡咖啡熱愛生活人士的願望，於是我們發現身邊的咖啡店慢慢的多起來，有文藝風、簡約格調、商務型、倡導休閒主題、、、、、、等等。

　　開設咖啡店的人，大多屬於熱愛的類型，他們可以一邊工做，一邊把玩着咖啡;也有一些人認爲咖啡店飲品成本低、利潤高，想通過此方式謀求一定的發展;無論任何投資，人們都夢想着將來的回報問題，虧本是任何人都不想遇到的事情。因此，咖啡店品牌、文化、產品、、、、、、都是不可分割的部分!

　　咖啡店品牌高低直接決定了客戶主要羣體，物以類聚、人以羣分，塑造一個合適於自身特點的咖啡店品牌是一個長期的持久戰。那麼品牌的高低不是空穴來風，需要的是企業文化的帶動，所以品牌、產品的包裝是其同並進的。

　　曾有一家咖啡店，進去之後的感覺基本就是喝杯飲料買單撤飄，進門無敬語、點單無笑容、消費無音樂、、、、員工散漫、目無規制，就不說企業文化了，顧客找不到任何被服務的感覺。咖啡店消費就是爲了一份輕鬆、一個感覺消費，假若沒有，何必去花個幾十塊喝杯飲料呢?還不如去超市買瓶橙汁來的舒服。這樣的咖啡店，他的品牌與文化是空缺的。

　　也有一些咖啡廳，定位低端、突出親情文化主題，是一個非常不錯的選擇。目前的年輕人打拼奮鬥，忽略家人，以這種咖啡店親情文化提醒着每一位消費者，其實是一個非常不錯的選擇。無論是進門標語(不孝敬父母者，本店概不接待!)、廁所文刊、書刊雜誌到處都突出了孝敬父母、突出親情的主題。至少每個前來消費的人都能感覺到店主的內心，大家不自覺能夠被這種氛圍帶動，不失爲一種正能量的傳遞。

　　個人總結：

　　品牌確定主要客源;文化塑造咖啡店形象;產品品質是最根本的基礎。因此任何咖啡店，都需將這些空缺的部分共同營造!