也门与咖啡文化 为什么选择也门咖啡 也门咖啡品种

也门咖啡和埃塞俄比亚咖啡在历史上有着举足轻重的地位，也门是阿拉伯世界唯一生产咖啡的国家，位于亚洲，尽管在经济上不是十分富裕并且不适合粮食作物生长，但是咖啡产业在亚洲却是十分出名的。

也门咖啡品种100%阿拉比卡，古老品种众多，今日之诸多咖啡主产区如巴西、中美、加勒比等地，咖啡的祖宗追本溯源，却都是也门咖啡的后代。最具知名度的有：玛塔利Mattari、萨那尼Sanani、伊斯玛丽Ismaili。

那典型的也门摩卡风味，浓郁的巧克力香和香辛料风味满溢的也门摩卡，实在叫人怀念！现在也门咖啡已不复昔日盛况，咖啡产量逐年减少，目前年产量只剩下1.2万——0.8万吨，似乎已从咖啡地图消失了。