1巴西咖啡 - 配豆不可或缺的催化剂。适当的酸香，微甜口感，顺口。
以圣多士，喜啦多产区为多，属商业豆区。
2哥伦比亚咖啡-supermo为商业豆最高等级。
3瓜地马拉-cp值最高的咖啡豆。适合各种烘焙程度，单品浓缩均可。着名的有薇特南果产区和安提瓜产区（花神）。
多火山地质及高原纵谷，多变的微气候，蕴育出极硬豆及精品级咖啡豆，有火山咖啡之称。
清亮的口感，水果的酸甜滋味，以及巧克力甜香，层次分明。喝完后，杯底有很浓的糖味。
4牙买加 - 蓝山，暗沉酸香，平顺口感，没太大特色。
5哥斯大黎加 - 最没负担，body最薄的豆，清爽甜美口感，不适合配豆用。
6巴拿马 - 艺妓geisha，冠军咖啡。很强烈的莓果香气，喝起来很干净明亮，酸香层次丰富，好喝。
7萨尔瓦多 - 主要走中后段甘苦，低沉的酸气和极佳的醇厚度是特色。
