洪都拉斯：一个位于中美洲中心的小而美丽的国家，它的位置和风土条件是种植咖啡的理想选择 - 事实上，它是全球第五大咖啡生产商（ICO，2017）。
尽管贫困率高，咖啡叶生锈，但该国的特色咖啡生产越来越强大。 它的许多单一起源都具有很高的潜力，例如今年的卓越奖（COE）冠军，由El Paraiso的Finca el Laurel的Oscar Daniel Ramirez Valerio种植的Parainema。 它获得了91.81分，并以124.50美元/磅的价格成交，创下了洪都拉斯的创纪录价格。
但洪都拉斯咖啡有什么特别之处？ 有哪些不同的地区？
Finca Pashapa / Lote El Lechero位于宏都拉斯La Labor Ocotepeque的Guisayote国家公园的缓冲区，并且被多样化的动植物群所围绕。
它的名字来自Chorti文化的传统语言，意思是“Tortilla con Dulce”。
这个农场是由Jorge Alberto Salazar所经营，也因为新一代的加入，使得经营农场变成一个家族的传统。
产地：宏都拉斯奥科特佩克地区
农场名称：Finca Pashapa / Lote El Lechero
海拔：1530公尺
咖啡品种：Pacas，Bourbon，Tipicas和Catuai
处理法：水洗法
认证：Bio Latina有机认证，公平贸易公平贸易认证，雨林雨林认证
SCAA杯测分数：Min85
风味（可能因个人感觉而不同）：水果/桃子/巧克力/蜂蜜/焦糖
