肯尼亚内罗毕基库尤海拔高度为1964米,相当于6,444英尺。Nguvu是在肯尼亚中部省Murang'a地区从小农合作社收获的混合咖啡。该地区被认为是基库尤部落的传统住宅,目前占肯尼亚人口的22%。
InMurang'a,美丽的红色,肥沃的土壤和惊人的高海拔有助于形成多汁,浆果味的杯子。这些咖啡通常生长在1,350和1,800 masl之间。非常高质量的咖啡通常来自小型合作社,可以作为单独的拍品进行拍卖。
肯尼亚的所有咖啡主要通过筛选后的筛子大小(豆子的大小,更大的更重要)进行分级。咖啡随后前往内罗毕咖啡交易所进行每周拍卖。
AA是基于筛选的最高等级。在分级之后,质量区别“顶部”或“加号”表示允许最小数量的小缺陷,只要它们对杯子没有影响。
右上方的照片是Gatuya工厂,是Nguvu混合物的主要贡献者之一。左边是我们在内罗毕的拔罐实验室。
肯尼亚基库尤咖啡
区域:基库尤Murang'a
海拔越来越高:1750 masl
阿拉比卡品种:SL28,Ruiru 11
收获期:十月至十二月
铣削加工:完全洗净,在凸起的床上晒干
香气:葡萄,花香
味道:热带,葡萄,柑橘,焦糖
身体:丰富,沉重
酸度:闪亮
拔罐笔记:非常出色。热带,咸味,葡萄,樱桃,柑橘;泡腾,特别复杂。明亮,多汁的酸度;丰富,奶油般的身体。