Lake Tawar塔瓦湖曼特寧咖啡介紹 巴塔克區頂級咖啡豆風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-01 00:37:10

Lake Tawar塔瓦湖曼特寧（> SC19）---巴塔克區的大顆頂級豆（19目上）。
 
來自印度尼西亞蘇門答臘島北部的咖啡，帶着十分複雜的土質氣息，水果味和芳香木質味，是蘇門答臘溼剝式精製處理法（溼鐵殼注）所造成，這咖啡是該類型的一個特別精緻的例子。
 
產地：蘇門答臘，臨潼Nihuta，
 
處理方式：溼式去殼/曬乾
 
品種：sigararutang，jember。
 
種植海拔：1400-1450米
 
它的獨特的酸味，甜味草本植物，和質樸的辣味似乎是多重因素影響的結果。火山土壤和充沛的雨水提供其獨特的風土條件，而該地區特殊的處理導致這樣的複雜閃耀風味。這種獨特的工藝就是爲什麼塔瓦湖曼特寧是出了樸實和菸草般的氣質的主要原因。
 
拔罐筆記：
深沉的辣木和松子香氣，並帶入持續許久青蘋果的甜香，口感飽滿和餘韻亮度持久，（獨特的甜哈密瓜和草本的色調，上等的皮革香，溫和菸草的特性，良好的質地）。

 

2019-05-09 11:29:07 責任編輯：未知

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