埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡畢洛雅水洗耶加雪啡咖啡杯測分值風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 13:37:17

紅櫻桃計畫水洗耶加畢洛雅(Biloya)這種咖啡經過有機種植和公平貿易認證，這意味着它是以“公平”或經濟上可持續的價格從小農戶手中購買的。 Yirgacheffe咖啡像這樣通過溼法或洗滌方法加工（水果皮和果肉在乾燥前被去除）通常表現出極大的芳香複雜性和強度，通常特別強調花香和柑橘香調。

Biloya合作社成立於1976年，並於2002年加入了位於埃塞俄比亞南部Gedeo區的二十多個其他初級合作社，組成了Yirgacheffe農民聯盟。 Olympia Coffee Roasting是一家小批量零售烘焙公司，擁有年輕，嚴肅的風格，致力於提供高品質的有機咖啡。

品名: 水洗耶加雪啡紅櫻桃計畫畢洛雅

生產者:畢洛雅合作社(Biloya Co-op)

產區: 耶加雪啡柯契爾鎮(Kochere)

海拔: 1700~2200公尺

GPS: #371 北緯6度3分30秒東經38度8分52秒

#37 北緯6度3分13秒東經38度8分50秒

品種: 衣索匹亞原生種混和

產季: 2015年11月~2016年3月

處理法: 水洗處理法

認證: 紅櫻桃計畫(Operation Cherry Red)

風味: 萊姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、細緻多汁、絲綢般的口感

烤：中等光