哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因烘焙 什麼是咖啡瑞士水處理法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 13:29:19

哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因咖啡烘焙風味 


不同於以化學藥劑去除咖啡因的方法：
使用安全以水做爲咖啡因溶劑的「掌門瑞士水洗處理法」，這樣子的咖啡豆不僅保留了咖啡原來的香氣，無化學殘留，又不用擔心咖啡因震盪血糖～可以隨時想喝咖啡就喝咖啡！
 
嚴選哥倫比亞低咖啡因咖啡咖啡豆，不論戒糖減糖飲食，生酮飲食，糖尿病，牙周病...或是對咖啡因敏感的懷孕或親餵母乳媽媽都適合
 
咖啡風味擁有烤榛果，堅果，香米飯，巧克力，焦糖甜感，酸度較柔順，滑順微甜均衡的風味調配，不管是手衝/濾泡/ Epresso都有入口容易平順的風味:)
 
關於哥倫比亞咖啡的兩種烘培度介紹：
 
🔺淺培適合手衝酸度較明顯
 
🔺中培適合咖啡機衝煮焦糖感比較凸顯
 
那麼看了上述的內容，你知道什麼是瑞士水處理法嗎？
 
咖啡豆先泡入溫水，待咖啡因與其他成分溶入水中後，以活性碳過濾精華液的咖啡因，接着再將不含咖啡因的精華液引入先前的咖啡豆中，讓咖啡豆重新吸收流失的成分。會釋放出咖啡生豆中的咖啡因，但卻不會釋放風味因子。如此，咖啡生豆原本應有的風味就不會受到太多減損。
 
*烘培程度：淺焙，中焙
*處理方式：瑞士水洗法
*咖啡豆產地：哥倫比亞
*重量：半磅225克紙袋有單向透氣閥孔
*賞味期限：未開封18個月

熱愛高品質咖啡的能量,以及香氣，擔心咖啡因震盪血糖，影響睡眠與健康的朋友，建議嘗試下最高等級的瑞士水洗法。

 
 

2019-05-15 10:30:08 責任編輯：未知

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