Maragogype是在巴西巴伊亞州Maragogipe鎮首次發現的Typica的天然突變。

 

Maragogype咖啡植物很大，比Bourbon或Typica高; 然而，該工廠以其低生產率而聞名。 它最顯着的特點是它的豆/種子非常大 - 通常至少是普通咖啡豆的兩倍 - 並且通常被稱爲'大象'豆。

 

該品種在巴西，危地馬拉和墨西哥最爲常見，但在拉丁美洲可以找到品種。 它適用於較低的高度，但其杯形在1500米以上變得更加明顯和舒適。 成熟過程緩慢，這有助於其複雜的杯子。

尼加拉瓜Adeprofoca Maragogype這款特別的咖啡被選爲2013年咖啡評論30強咖啡中的＃27咖啡.Maragogipe（西班牙語Maragojipe;也拼寫爲Maragogype）是在巴西同名城市附近首次發現的各種阿拉比卡咖啡。它是一種很少種植的品種，可生產出巨大的豆類。 Klatch Coffee是洛杉磯地區屢獲殊榮的小批量烘焙公司，其常駐咖啡師和培訓師Heather Perry贏得了2003年和2007年美國咖啡師錦標賽，並推出了Klatch咖啡濃縮咖啡。

風味特點：錯綜複雜，濃郁刺激。巧克力軟糖，辛辣橡木，野生漿果，淡淡的芒果狀水果和夜晚盛開的香氣和杯子花。柔軟，甜甜的酸度;天鵝絨般的口感。表面採用漿果色調，帶有圓潤的巧克力甜味。

誰應該喝它：通常罕見的Maragogipe用巨大的豆子讓我們失望，但杯子卻令人失望。然而，這個地段展示了一個有趣和令人印象深刻的感官形象，使其成爲一個吸引人的購買既適合咖啡好奇，也只是對一個令人滿意和不尋常的杯子感興趣。