巴拿馬與哥倫比亞雙伎咖啡豆特性 ElBurro驢子莊園Geisha品種特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 07:39:16

咖啡豆特性：
 
        巴拿馬爲世界首屈一指的咖啡豆生產地，其咖啡豆經過專業的烘焙後，會有明顯的回甘香氣，有如柑橘、茉莉等，搭配入口濃郁的可可口感，使整體的平衡達到完美，適合喜歡香氣口感有完美共鳴的人飲用。

巴拿馬邦奎產區Geishi藝伎艾利達驢子莊園日曬豆100%非洲棚架日曬Elida El Burro Estate Geisha 100% African Drying Bed Sundry這支Geisha藝伎品種，隸屬於巴拿馬Boquete產區，海拔1700~1800公尺。
 
Geisha藝伎品種咖啡，嚴格來講，原生種是在1931年，於衣索比亞發現的。
 
1953年來到哥斯大黎加，期間傳至巴拿馬，但卻仍是默默無名，直到在2004年巴拿馬國際拍賣會BEST OF PANAMA上，翡翠莊園Hacienda La Esmeralda的Geisha藝伎咖啡，拍賣出史上最高價21美元/磅，以黑馬之姿站上精品咖啡市場。
 
而後2006年更漲到50.25美元/磅，自此翡翠莊園Hacienda La Esmeralda過關斬將，繼續在巴拿馬國際拍賣會BEST OF PANAMA上連續4年，勇奪第一名，尤其2007年的拍賣會，更以史上天價130美元/磅拍出，不僅如此，2010年日本公司，更以170.2美元/磅高天價標下!
 
巴拿馬Geisha藝伎品種，連年站上枝頭，尤其連續6~7年來，巴拿馬翡翠莊園Hacienda La Esmeralda的Geisha藝伎，更是如入無人之境。
 
直到2011年，哥倫比亞Geisha藝伎在SCAA獲得優勝，自此打破巴拿馬Geisha藝伎的壟斷局面，成爲大家口中所稱，巴拿馬與哥倫比亞”雙伎”，共同站上世界舞臺。
 
Geisha藝伎咖啡之所以迷人，除了源自衣索比亞原生種的摩卡香氣外，它的獨特的橘香蜜味基因，柑橘系風味與伯爵紅茶般的後韻，是其他品種所沒有的。
 
不同於以往，我所買過的日曬Geisha藝伎豆，這批豆子是以100%非洲棚架日曬，也因此不會有傳統日曬豆，因鋪設於地面，有令人不悅的泥土味。

 

 

2019-05-19 13:41:39 責任編輯：未知

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