肯尼亞出產的咖啡豆，在世界各地均受到歡迎。肯尼亞咖啡以國家力量嚴格控管咖啡的品質，標示着 “AA” 的麻布袋，代表品質頂級，味道強烈，
肯尼亞咖啡風味帶果香。烘焙可深可淺，有不同的口感與味道。圓豆在全世界的所有的圓豆中尤其有名。
說到一般朋友熟知的肯亞豆，肯亞AA嚴格來說，AA指的是豆子的形狀與大小。肯亞豆依大小顆粒及形狀分爲E，AA，AB，B，C，PB，TT ，T，ML，MH。這其中比較特別的，主要還是指“形狀與大小上的區分”，並不絕對代表豆子的品質。
至於若以杯中表現，依序爲精，公平至良，公平的平均品質（FAQ），公平，普通的白酒。
在同一級的豆子裏（以肯亞AA爲例），最高等級爲莊園豆，其次爲「+」，再來是一般的AA，也就是依序爲莊園豆，AA +，AA。而肯亞AB的分級比照AA。
至於常看到的AA Top或AB Top，則爲經由拍賣系統所選出，精品等級所冠上的標示。
值得一提的是PB（Peaberry圓豆），PB通常產生於過遲或過早開花的咖啡樹末端，因產量稀少（僅佔總產量的10％），同一顆咖啡樹所產的PB價格多比其他Flat Bean高出許多，加上在PB被特別蒐集在一起時的同時，多半會同時將瑕疵的PB剔除，也因此顆粒更換一致，瑕疵比例降低，使烘焙更加均勻，口感提升。
其他E級是特大即象豆，C級指的是較小顆的豆子，TT，T，ML，MH則是當地纔會見到的不入流豆。
前面提到AA，AB，C，PB指的是顆粒的大小與形狀，那麼品質呢？如何區分AA，AB，C，PB的品質高下？肯亞另採了以數字分級的分級法，由於疏於宣傳，故知道的人較少。
分級上還是以顆粒大爲先，而形狀不同的PB等級約同於AA，但若爲莊園級或+級則在等級上各進兩級或一級，舉例來說，AB莊園豆約同於AA +及PB +。
當然，這中間變數很多，每年的生產狀況也不同，不能一貫而論，這樣的分級，僅各位參考。
這支肯亞屬AA TOP等級，由歐撒亞農民合作社管理的卡摩尼處理廠成立於1987年，處理廠中的咖啡果實來自於本區的小農，種植海拔一千八百公尺左右，肥沃的火山土壤，與香蕉，銀樺，澳洲胡桃樹間接種植。種植的品種爲自1930年代培育的SL28和SL34，是歷經七十多年仍相當受歡迎的肯亞豆品種。
本支豆子有強烈的香味，鳳梨，焦糖，油桃，椰子味。整個烘焙光譜皆具甜味，建議CITY到FULL CITY烘焙，也適合再烘深一點作爲ESPRESSO配豆。
