印尼（印度尼西亚）咖啡豆介绍：
知名代表性咖啡：爪哇（爪哇），苏门达腊曼特宁（Sumatra Mandheling）
印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇，苏门答腊，苏拉维西等三岛，皆属火山地形。一般认为印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点似中药及泥土的味道。苏门达腊（苏门答腊）山区出产的曼特（曼特宁）世界闻名，质感丰富。
爪哇岛出产的罗布斯塔（罗布斯塔）豆有独特的气味，因油脂丰富而常被用来作为义式浓缩咖啡的配方之一。
苏拉维西出产的咖啡则被评为有特别的草本气息，深沉而干净。特别的是，印尼山间有一种特别的动物叫作麝香猫（在台湾也有出现过，目前它被列为阳明山的代表性动物之一）因为它使得印尼出产一种几乎是世界上最高价的咖啡。 - 麝香猫咖啡这种猫喜欢吃咖啡浆果，而坚硬的咖啡豆因为无法消化最后会被排出来。在经过消化道的期间，咖啡豆经过发酵作用产生了一种独特而复杂的香味，使得不少饕客喜欢这种具有特殊香气的咖啡但是因为产量极少，故售价极昂，每磅在数百美元之谱。
爪哇岛出产的罗布斯塔（罗布斯塔）豆有独特的气味，因油脂丰富而常被用来作为义式浓缩咖啡的配方之一。
苏拉维西出产的咖啡则被评为有特别的草本气息，深沉而干净。特别的是，印尼山间有一种特别的动物叫作麝香猫（在台湾也有出现过，目前它被列为阳明山的代表性动物之一）因为它使得印尼出产一种几乎是世界上最高价的咖啡。 - 麝香猫咖啡这种猫喜欢吃咖啡浆果，而坚硬的咖啡豆因为无法消化最后会被排出来。在经过消化道的期间，咖啡豆经过发酵作用产生了一种独特而复杂的香味，使得不少饕客喜欢这种具有特殊香气的咖啡但是因为产量极少，故售价极昂，每磅在数百美元之谱。
