中美洲咖啡產區危地馬拉小藍莓莊園地址小藍莓莊園咖啡拔罐筆記

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 15:15:57

危地馬拉咖啡產區小藍莓莊園Finca El Morito位於危地馬拉聖羅莎的Jalapa的Mataquescuintla。由Jose Roberto Monterroso先生創建的一組小型生產商在20年前創建，並且年復一年地持續增長。今天，El Morito由450多名成員組成。 El Morito提供各種高品質的咖啡，從Jalapa地區的Fancy SHB到集團成員選定區域的小型微型咖啡，經過水洗和天然加工。來自El Morito的咖啡有Catuai，Pache San Ramon，Bourbon和Mundo Novo，種植在1,400-2,000米。

他們的品質不斷提升，使他們在過去幾年的卓越杯中取得了巨大成功，在2013年獲得第二名，2014年獲得第三名和第十一名。

危地馬拉小藍莓莊園咖啡
區域：Mataquescuintla，Jalapa Santa Rosa

海拔越來越高：1,400-2,000

阿拉比卡品種：Catuai，Pache San Ramon，Bourbon，Mundo Novo

收穫期：十二月至四月

銑削加工：全洗，露臺乾燥

香氣：黑巧克力

味道：櫻桃，核桃，奶油糖果，果醬，焦糖

身體：甜美，乾淨

酸度：愉快

拔罐筆記：甜美，乾淨，黑巧克力香氣，宜人的酸度，柔和的柑橘香氣，櫻桃，麪包巧克力，核桃，奶油糖果，果醬和焦糖口味。