巴西达特拉庄园被划分成三个区域1.Classics,2.Collection,3.Masterpieces。
达特拉庄园 - 意式总汇Daterra浓缩咖啡系列咖啡介绍:
规格:二级,NY2,17/ 18目
品种:CATUAI VERMELHO / AMARELO红色,黄色卡杜艾
产区:MinasGerais米纳斯 - 吉拉斯地区
海拔:1,000 - 1,100米以上
采收时期:6月 - 9月
精制方式:半水洗处理法,日晒处理法
参考风味:柑橘,葡萄柚,李子
规格:NY 2 /半水洗,日晒处理法
则在咖啡中拥有复杂及优质的香甜水果香气,舒服的柑橘酸味。另外他的余韵,醇度及香味多了香草焦糖的气味,他的声名鹊起的原因为Troels Poulsen与Klaus Thomsen,两位 曾在2005年,2006年的WBC冠军比赛中,比赛时用到的浓缩咖啡配方里面,都有巴西达特拉甜蜜总汇,而在2008年进入World Barista Championships的前六强选手,就有其中四位是用达特拉的产品,丰润有限公司则在2010年开始与达特拉签订协议,正式在台湾总代理达拉的所有品项。
