高品質咖啡豆牙買加藍山咖啡/夏威夷科納咖啡/葉門馬塔裏咖啡特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 16:23:55

你對咖啡的認識深嗎？一起來看一下專業咖啡豆店的老闆娘是怎麼說的吧！

烘之豆專業咖啡豆店的老闆娘Angel於高中時代即在咖啡貿易公司打工也因爲自己多年經驗及對咖啡的苦心研究，讓她後來興起開咖啡豆專賣店，讓更多咖啡愛好者與她共享高品質之咖啡豆。

在烘之豆專業咖啡豆店店裏聽到老闆娘Angel滔滔不絕訴說着咖啡之產地文化、甜酸香度，她都可一一告訴您如何遴選生豆再到如和烘焙。熟豆如何掌握時間之控制等，其經驗與技術都是多年的累績經驗談。

爲了顧及咖啡品質，自己進購優質咖啡生豆現場烘焙，味酸或苦或甜則是來自於咖啡豆的產地以及豆子本身的果酸，像「國寶藍山」產地爲牙買加，特性爲甘香醇濃厚弱酸是世界公認的極品、「夏威夷本島科納」產地爲夏威夷，特性爲香濃獨特具有完美的均衡度、「葉門馬塔裏」產地在葉門，特性爲多層次的變化，帶着狂野及豐厚巧克力的香甜質感，散發出令人愉悅的果香，並具甘味滑潤及獨特微酸，更擁有強烈的後勁。