罕贝拉(Hambella)为衣索比亚古吉咖啡(Guji)产区中的一个微产区,2017年2月,Buku Abel 庄园日晒咖啡获得衣索比亚生豆竞赛(Ethiopia National Taste of Harvest Competition )冠军,隔年(2018年)再次勇夺全非洲日晒组总冠军。
日晒 非洲冠军 古吉罕贝拉 布榖阿贝儿 牡丹 G1 (半磅/NT$750)
国家:衣索比亚 (非洲)
日晒 非洲冠军 古吉罕贝拉 布榖阿贝儿 牡丹 G1 (半磅/NT$750)
国家:衣索比亚 (非洲)
地区:耶加雪菲
处理厂:布榖阿贝儿 Buku Abel
海拔:1,900 ~ 2,300 公尺
处理法:非洲床日晒
等级:G1
品种:衣索比亚古优品种(Heirloom)
重量:半磅 227g
风味资讯:浅中焙;不酸
风味特性:咖啡豆一磨开时,会有强烈的花香气,带着甜桃、枇杷、荔枝、蜂浆等风味,饮用时清爽却醇厚的口感,尾韵带着温带水果风。
烘焙手法说明:设定入豆温是200度进豆,整支咖啡豆的烘焙以快烘的手法进行,前段快中段缓后段快,在一爆密集时就进行下豆,将香气及风味留下。
建议手冲方式
水量 :300 ml
咖啡量 :20 g
冲煮时间 :120 sec
注水温度 :91 °C
饮用方式:手冲,法式滤压壶,爱乐压,虹吸,聪明滤杯
