哥斯大黎加咖啡韋斯特山谷（西谷）Helsar de Zarcero農場咖啡介紹：
多久了，真的記不清楚哥斯大黎加有多久不曾出現這麼讓人驚豔的好咖啡了！
這是生長在韋斯特山谷（西谷）的Helsar de Zarcero農場。種植海拔1650-1800公尺（5400-5900英尺）的嚴選特優咖啡。非旦如此，這支咖啡同時還擁有歐洲，美國農業部-NOP和JAS三地的有機認證，年產量只有300個袋。
這支咖啡有一種非常好的香氣。生津與回甘的時期長，深沉的香氣散發獨特的氣味。像喝白葡萄酒般柔軟，花的芳香非常的不安份，且帶有甜的飴糖和蜜柑的記憶。它的香氣既在杯子裏，又似縈繞於四周，從熱至涼冷，口感清爽乾淨，驚人的清澈到底。
有各種各樣野生的味道在杯子內發生，雖複雜，卻是層次分明。有熱帶水果的味道，像桃，黑莓，櫻桃花，大果越橘和蜜柑一樣。葡萄柚般的酸度，蜂蜜，飴糖，太妃糖和可可粉都是賓客。
更接近於室溫，這份咖啡的飽滿提供了有酒味的水果的饗宴，不僅是精美，芳香，而且口感已經變得更深沉，更濃，更圓潤，如糖漿般（像一種草莓糖漿） ;主要的味道已經成爲太妃糖，飴糖，餅乾，紅糖還有香料。
自從從事咖啡這個行業，漸漸的偶會痛恨自己少小不努力，纔會留待今日見窘於無法用自己有限的辭彙，形容咖啡的好喝！讓一杯瓊漿玉液也僅能停留在瓊漿玉液這個詞彙上，很難進皆讓一杯咖啡的美更圓潤，更精緻，更叫人無法割除記憶的形容！
痛恨歸痛恨，這個時候，免不了，我又再次佩服自己，佩服自己怎麼可能這麼厲害，厲害到一支又一支不得了的咖啡，總會被我囊括禮聘，讓它們在店裏集合，供客品嚐贊悅。
這一次，一定要對自己鄭重地膜拜一下，這個膜拜是爲了肯定自己的用心與努力！
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2019-06-07 16:06:44 責任編輯：未知
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