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像这样的埃塞俄比亚咖啡南部产区的是从该地区长期生长的埃塞俄比亚传统阿拉比卡咖啡品种中提取的。当通过湿法或洗涤方法处理（水果皮和果肉在干燥之前被去除）时，它们通常表现出极大的芳香复杂性和强度，特别强调花香。这个特殊的埃塞俄比亚来自600名村民，并在Shakiso洗衣站或湿磨厂加工。

埃塞俄比亚Shakiso。这家全洗咖啡店位于Oromia地区Shakiso的Kayon Mountain咖啡农场，种植面积为1,900至2,200米，是我们喜爱埃塞俄比亚咖啡的完美典范。我们喜欢这种倒入咖啡的咖啡，如Chemex或V60，以突出其焦糖的细微差别，如奶油布丁，带有花香和果香的高音。