耶家雪夫咖啡介紹 迷霧山谷水洗一級咖啡豆烘焙程度幹香風味口感

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 21:58:37

迷霧山谷水洗一級耶家雪夫咖啡，你有沒有品嚐過呢？想不想要品嚐一下呢？我們向來看這一款咖啡吧！
 
產地：衣索比亞耶家雪夫。
Yirgacheffe Misty Valley Idido/Aricha G1
處理法 全水洗後棚架日曬乾燥
品種：衣索比亞原生種 Heirloom
烘焙度：中焙，一爆結束二爆前。
幹香：檸檬、柑橘、花果香。
 
入口類似香吉士與水蜜桃與淡雅果香;中後段是蘋果、養樂多、柚子香氣，後段有細緻如蘋果與高山茶的回甘口感。
 
Misty Valley，是耶家雪夫一個著名的微產區。海拔約1,800 - 2,000公尺。耶家雪夫的咖啡在世界上闖出名號之後，更有許多微產區展現出獨特之風格。Misty Valley，中文有人稱之爲迷霧深谷，處理場是Aricha處理場。Aricha原名Idido，在精品咖啡界頗負盛名，也有很高的評價跟單價。
 
國外評論：風味上有水蜜桃香甜感，優雅花香，夾帶着檸檬藍莓香氣。後段帶有一點水果氣息！ 整體感甘甜厚實，水果花香餘韻持久。

2019-06-11 18:05:58 責任編輯：未知

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