衣索比亞古吉水洗原生種與衣索比亞水洗 Chelelektu咖啡風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 19:40:53

Casino Mocca 是匈牙利的微型烘豆廠，位於布達佩斯，自 2013 年成立以來已被公認是匈牙利高品質第三波精品咖啡的指標。
他們與挪威頗具盛名的生豆商 Nordic Approach 有着長期的合作關係，生豆品質自然不在話下。而因爲咖啡烘焙的實力出衆，目前在歐洲已有接近二十家咖啡店與他們合作。
另外值得一提的是他們精美的豆袋，提供了完整的資訊，中央小冊子拿出來之後也有很豐富的產區訊息。
[衣索比亞] Warqee, Guji
風味描述：桃子、柑橘、紅茶
處理法：水洗
種植海拔：1900masl
品種：原生種
店內供應：手衝 / 濃縮
 
Stooker 位在荷蘭的阿姆斯特丹，店內環境氣氛非常舒服明亮。創辦人曾在當地知名咖啡店 Lot Sixty One 工作，早在阿姆斯特丹剛接觸第三波咖啡浪潮時就已走在前端。
Stooker 的生豆主要經由生豆商提供的樣品，透過杯測來做嚴格篩選。平均而言，他們以公平貿易購買的咖啡豆比均價高出 45%，希望藉此確保農民的生活不至匱乏。
此次的衣索比亞水洗 Chelelektu 風味非常良好平衡，隱隱透出花卉的輪廓，以及柔和的柑橘及桃子調性。
[衣索比亞] Chelelektu
風味描述：桃子、奶油、杏仁、花香、柑橘
處理法：水洗
種植海拔：2000 – 2200masl
品種：原生種
店內供應：手衝 / 濃縮

2019-06-12 19:04:57 責任編輯：未知

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