墨西哥咖啡酸度如何表示 墨西哥有機生產商咖啡認證咖啡風味如何

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 17:50:51

曾經品嚐過危地馬拉活火山上的咖啡嗎？那麼從洪都拉斯瑪雅神廟周圍的農場收穫的咖啡呢？中美洲是一個迷人而多樣化的世界地區 - 中美洲咖啡也是如此。儘管由於其接近而在美國比其他咖啡起源更常見，但來自中美洲的咖啡仍然令人驚訝。
 
我們很高興與您一起探索中美洲的咖啡生產國，瞭解其他國家的文化和歷史不僅健康，而且還可以幫助您根據自己的口味選擇合適的咖啡豆。
 
這是免責聲明的時間：咖啡風味可以在一個國家內從一個地區到另一個地區以及農場到農場發生巨大變化。當我們對一個國家的咖啡風味進行概括時，請記住，典型的風味特徵肯定不是唯一的風味特徵。
 
讓我們從最北端的國家（通常被認爲是北美的一部分）開始：墨西哥。
 
墨西哥
 
墨西哥電影和電視的典型描述是沙漠地區和海濱度假勝地，但該國也有相當多的熱帶雨林，山地國家和幾個大型崎嶇山脈。咖啡可以和景觀一樣多樣化。
 
咖啡於1700年代末從古巴和多米尼加共和國抵達，並在1800年代早期發展成爲一個成熟的行業。如今，十二個墨西哥州種植咖啡，但大部分生產發生在南部的恰帕斯州和瓦哈卡州，那裏天氣較涼，海拔較高，阿拉比卡植物更加宜人。墨西哥目前是世界上第一家獲得認證的有機咖啡生產商。
 
常見的特級墨西哥咖啡具有低酸度，厚重的身體，以及巧克力，泥土和香料的濃郁香調。這種較低的風味特徵使得墨西哥咖啡通常以混合物爲特色，具有更輕和更亮的選擇。一些墨西哥豆具有清脆的酸度和豐富的花香，但這些並不常見。
 
常見口味：
 
低酸度
沉重的身體
巧克力，地球，香料
 
處理方法：水洗

 
 
 










 
 

2019-06-13 11:14:19 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

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曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

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