巴西咖啡產區安格斯克拉爾斯 Aguas Claras農場黃波旁半水洗風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 16:36:28

巴西咖啡豆，是之前是很有名的咖啡豆，但是現在，巴西咖啡就沒有之前受歡迎了，但是巴西生產的咖啡還是有值得品嚐的咖啡，一起來看一下吧！

過去被冠上咖啡豆大國的巴西，一直以來多數以商用豆居多，近年持續致力高品質精品咖啡豆，已經獲得成效。這次的半水洗黃波旁豆，是 CHACAL 巴西黃波旁(Yellow Bourbon)是位於巴西Minas的llicinea 的地區，這個地區有非常好的水質，因此可以種植出好的咖啡。來自巴西的好咖啡，這次烘豆師Toby選用安格斯克拉爾斯( Aguas Claras )農場的黃果波旁豆，味道大爲驚人，擁有超高的CP值風味。

巴西安格斯克拉爾斯黃波旁

Brazil CHACAL Yellow Bourbon

農場名稱 : Aguas Claras農場

品種 : 黃波旁 Yellow Bourbon

等級 : 二級、NY 2

產區 : Minas Llcinea米納斯 - 裏希娜地區

海拔 : 1,200~1,380m

顆粒大小 : 16、17目

精製方式 : 半水洗處理法，陽光乾燥

參考風味 : 柑橘、杏仁、果核、櫻桃

焙度度：淺○●○○○深
酸值：低○○●○○高

風味評測後爲，有着非常迷人的柑橘味，極似耶家雪夫豆，中間持續有着一股杏仁的堅果類，淡淡果核味帶着櫻桃滋味口感。