常見咖啡豆品種-毛伊摩卡咖啡豆 毛伊摩卡咖啡豆口感味道評測特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 07:45:10

你知道哪些咖啡豆的品種，毛伊摩卡咖啡豆品種，你瞭解嗎？

經過多年製作屢獲殊榮的Ka'u豆，我們想要慶祝其他夏威夷地區的特色咖啡。毛伊摩卡Maui Mokka Peaberry完全符合我們的原因有幾個原因。
 
首先，豆子真可愛。 Mokka是所有Coffea arabica品種中最小的豆類;它的peaberries大小相當於扁豆的大小。 （在照片中，將右邊的Mokka peaberries與左邊的Typica豆進行比較。）
 
其次，這種咖啡很不尋常。由於Mokka很難收穫，很少有農民生產。 Maui是我們所知道的唯一一個在商業規模上種植Mokka的產地 - 僅佔總產量的2％，這些豆類是最稀有的豆類。
 
第三，我們喜歡用這種天然幹咖啡哄騙味道的挑戰。 Mokka的大小和密度使烤制變得棘手，因此我們很高興在Coffee Review中獲得95分。這是該出版物授予毛伊咖啡的最高分。
 
來自咖啡評論：“引人注目，原創的個人資料。豐富的玫瑰狀花朵，黑莓，蜜餞柑橘，香氣和杯中的黑巧克力。柔軟，細膩均衡的酸度;非常光滑，絲滑的口感。味道飽和，甜美，共鳴。“

獎項和認可：咖啡評論中的95分，2012年6月
味道：玫瑰般的花朵，黑莓，蜜餞柑橘，黑巧克力
烤：介質
品種和加工方法：Mokka，在樹上和機械烘乾機上烘乾
高度：毛伊島卡阿納帕利; 400-600英尺（122-183米）

2019-06-24 18:08:50 責任編輯：未知

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