尼加拉瓜馬塔加爾帕產區咖啡介紹 咖啡日曬水洗口感風味描述：我們在2007年首次購買了這款咖啡。從我第一次捧着它，我喜歡它，這是我必須得到的。只有在拍賣結束後我發現它是由尼加拉瓜的一個家庭擁有的，他們可能是我認識的唯一一個來自這個國家的人，並且是他們的好朋友。
第二年，我和我們的進口商一起參觀了這個農場，整個行程花了他們的時間爲我們帶來了它。最終他們屈服了，併爲我們做了這件事。
這已經好幾年了。但我們去年收到一份通知，認爲進口商不會因杯子質量以外的原因再購買咖啡。這導致一些瘋狂的電話和一些徹底搜索沙發後面的鬆散變化，一次性購買12個月的咖啡。
許多障礙阻礙了這筆交易，但我們很幸運能夠用很少的時間把所有的繩子拉到一起。
所有這一切的好處是，現在Limoncillo是我們直接貿易計劃的一部分，我認爲它是Has Bean的購買計劃如何發展的象徵，以及我們如何發展成爲一個烘焙。這種咖啡來自卓越杯，長期關係，直接貿易關係。
該農場位於馬塔加爾帕（Matagalpa），佔地171公頃。這是一個令人驚歎的位置，在農場內有9個瀑布。它由Mieresch家族擁有;因爲我已經說過好朋友，也是尼加拉瓜備受尊敬的製片人。他們以實驗加工，品種工作和特殊咖啡而聞名。
這個家庭是朋友這一事實有助於我們深入瞭解他們爲爲他們工作的人所做的事情，並繼續向我證明好人們可以種植好咖啡。
僱主：
支付他們的工作人員比典型的最低工資多30％爲他們的農場的60個家庭提供免費住房爲他們的家提供免費電力和自來水爲所有工人提供免費食物爲家庭提供免費日託設施提供免費醫療保健設施在農場上員工現場教師，他們教育員工並教授其他技能，如陶器和編織。目標是幫助員工實現技能多樣化。教師的工資也是城市工資的兩倍。我很高興地說，在杯中它與前幾年非常相似，並且仍然像往常一樣令人驚歎。我能描述這種咖啡的最好方法就是喫太妃糖蘋果。在前面，你會得到焦糖的甜味;一種粘稠的口感，然後變成青蘋果的酸度，清潔口腔，恢復口感。然後結束：你將兩種口味混合在一起，爲你提供均衡和複雜的咖啡。
農場：El Limoncillo
農民：Erwin Mierisch博士
地區：Matagalpa農場
面積：171.00 Hectares
咖啡種植面積：109.00 Hectares
海拔高度：1200 masl
品種：Caturra
加工系統：水洗和曬乾
座標N13 2.9569 W85 49.9756
我最喜歡的咖啡之一，這就是爲什麼我們努力工作以確保它沒有逃脫：所以你可以享受它。
